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Monte del Frà Pairings: 'Ega Wein und Thai Avocado Salat

Es gibt einen Grund  ständig Wein und Essen zu kombinieren und heute haben wir hier mit unserem Ega-Weißwein das Beste für Sie!

Abgesehen von der Tatsache, dass dieser thailändische Avocado-Salat uns zurück in den Urlaub auf eine wundervolle exotische Insel bringt (und im Ernst, im Moment braucht jeder von uns ihn!), schmeckt er wirklich himmlisch. Jeder kann dieses Gericht zubereiten! Dieser Salat kann sowohl mittags als auch abends als Mahlzeit gereicht werden . Sie können Kichererbsen , Huhn , Lachs oder Garnelen hinzufügen. Er kann auch als Beilagensalat zu jeder anderen Mahlzeit gereicht werden

Wir hatten keine Zweifel an der Weinpaarung, denn wir hatten eine perfekte. Ega – Garganega IGT von Monte del Frà ist ein frischer und aromatischer Weißwein mit Nuancen von Geißblatt, Blüte, Apfel, Birne, Zitrus, Pfirsich, Aprikose und tropischen Früchten. Es ist ein Wein, der für heißes Klima geeignet ist und perfekt zu vegetarischen Gerichten passt. Es gibt aber noch einen Grund: Er passt perfekt zur Schärfe der thailändischen Sauce.

Überraschen Sie Ihre Gäste und geben Sie ihnen ein Erlebnis, das auf originellem Geschmack und Aromen basiert!

THAI AVOCADO SALAT

Anzahl: 2 Personen

Gesamtzeit: 20 Minuten

WEIN

Serviertemperatur: 8 ° C – 10 ° C (46 ° F – 50 ° F).

ZUTATEN:

2 Avocados in dünne Scheiben geschnitten

2 Karotten in Spiralen geschnitten

2 Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben geschnitten

1 Mango in Stäbchen  geschnitten

1 rote Paprika gewürfelt

1 Jalapeño-Chili in dünne Scheiben geschnitten

3 Esslöffel gehackter frischer Koriander

3 Esslöffel gehackte Erdnüsse

1 Esslöffel Sesam

PEANUT BUTTER VINAIGRETTE

1/4 Tasse Reisweinessig

3 Esslöffel cremige Erdnussbutter

3 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft

2 Teelöffel Poons Honig

1 Knoblauchzehe gehackt

1/2 Teelöffel geröstetes Sesamöl

1/4 Tasse Traubenkernöl

Je 1Prise Salz und Pfeffer

VORBEREITUNG


Auf einem Teller 2 Teller Avocados, Karotten, Frühlingszwiebeln, Mango, rote Paprika und Jalapeño mischen oder schichten und mit  Erdnussbutter-Vinaigrette beträufeln. Mit Koriander, Erdnüssen und Sesam bestreuen.

 

PEANUT BUTTER VINAIGRETTE

Essig, Erdnussbutter, Limettensaft, Honig, Knoblauch und Sesamöl verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Das Traubenkernöl glatt rühren. Salz und Pfeffer unterrühren.

WEINPAARUNG

Wir hatten keine Zweifel an der Weinpaarung, denn wir hatten eine perfekte. Ega – Garganega IGT von Monte del Frà ist ein frischer und aromatischer Weißwein mit Nuancen von Geißblatt, Blüte, Apfel, Birne, Zitrus, Pfirsich, Aprikose und tropischen Früchten. Es ist ein Wein, der für heißes Klima geeignet ist und perfekt zu vegetarischen Gerichten passt. Es gibt aber noch einen Grund: Er passt perfekt zur Schärfe der thailändischen Sauce.

Ega Monte del Frà

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